烟台幼儿师范高等专科学校是一所公办专科层次的全日制普通高等学校，实行省市两级管理、以烟台市为主的管理体制，是山东省仅有的3所幼儿师范高等专科学校之一。学校位于历史文化名城、优秀旅游城市、中国葡萄酒名城，素以“人间仙境”著称的山东省烟台市。

学校的师资力量雄厚，高级职称教师占专任教师比例为33%。学校校园内已建设有包括一栋楼、三栋教学楼、六栋公寓楼、一栋图书实验楼、一栋生活服务楼，一栋实训楼、一栋教师培训中心和一栋体育馆等设施。此外，学校还建有标准操场、篮球场、足球场、排球场、网球场及体育运动辅助建筑。

学校以全日制高中毕业和初中毕业五年一贯制专科人才培养为主，努力建设立足烟台、辐射山东并在国内有较大影响的产学研用相融合的职业教育体系。